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C5高压均质机的应用行业说明

发布时间:2021-09-24      点击次数:369
  C5高压均质机应用于生物医药;食品工业;日化护理品;涂料油墨;纳米材料;石油化工;印染助剂;纸工业;农药化肥;塑料橡胶;电力电子;其他精细化工行业。
 
  C5高压均质机在豆奶中的应用:均质时豆乳在压下从均质阀的狭缝压出。脂肪球,蛋白质等颗粒在剪切力,冲击力与空穴效应的共同作用下,行微细化。形成均的分散液。防止脂肪上浮,蛋白质沉淀,增加豆乳光泽度,提了豆乳的稳定性。
 
  豆乳的均质效果受均质压力。均质温度和均质次数三个因素影响。均质压力受到设备的限制。豆乳中可用20~30MPa的压力行均质。均质时温度般控制在55~65℃之间适合。均质次数1~2次。
 
  C5高压均质机的工序可放在豆乳杀菌之前。也可以放在杀菌之后。两种安排各有利弊,均质放在杀菌前,则杀菌过程能在某种程度上破坏均质效果。豆乳易出现油线。但采用这个减少了杀菌后的污染机会。储存的安全性较。设备费用相对较低。且经过均质的豆乳再入杀菌机不易结垢。若将均质放在杀菌之后,上述情况则刚好相反。
 
  均质机在原料乳的应用:在强力的机械作用下16.7~20.6MPa将乳中大的脂肪球破碎成小的脂肪球。使之均匀致地分散在乳中。可有效防止脂肪球上浮。在巴氏杀菌乳的中。般均质机的位置处于杀菌的热回收段。在间接加热的温灭菌乳中,均质机位于杀菌之前。在直接加热的温灭菌乳中。均质机位于灭菌之后。因此应使用无菌均质机。均质不仅可以防止脂肪球上浮,而且还具有其他些优点:经均质后的牛乳脂肪球直径减小,易被人体消化吸收。均质使乳蛋白凝块软化。促消化和吸收,在酶制干酪中,均质可使乳凝固加快,乳产品风味更加致。
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